关于BreadTalk厨师顾问

陈永信

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“ 坚持你的是在烘烤的幸福...

坚持信念,幸福发酵  

面包新语特邀请烘焙大师陈永信,合作推出新款面包,进一步为现有面包注入创意巧思。陈永信师傅是2015年Mondial du Pain世界面包大赛冠军,该比赛是烘培界最负盛名的比赛之一,他将为面包新语带来五款赏心悦目的面包款式。

最新发布的新产品系列精选不仅集合了来自陈永信大师的三款国际得奖作品“五福丰收”、“圆满”、“初恋物语”,还包括他以新加坡风味美食为创作灵感的两款原创作品“火辣山峰”与“椰情清风”。每一款都采用新颖的天然原料与安佳无盐黄油,以匠心与技艺探索味觉的无限可能。聆听他对新概念产品的讲解,仿佛打开了一个诠释艺术与烘焙不解之缘的新空间。

BreadTalk杰作高级收藏


味你喝彩

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  • 五福丰收

    五福,是中华传统对幸福的最高冀求,包含长寿、富贵、康宁、好德和善终,五项最美好的祝愿,也就是人们常说的“五福临门”。天地有德,润万物,获丰收。外形设计上完美表现了三个层次的“五”,外层妆点的五瓣花朵,经由烘焙师之手,精心撒制而成。高营养与柔软的红藜红米酵母面包,搭配完美健康的黑白芝麻与核桃组合,每一口都是满满当当的香醇幸福。

  • 初恋物语

    曾经是漫画绘本中的情节,降临在自己身上还是那种不知所措的娇羞。这款名为初恋物语的面包,不知道能吸引到多少心里撞着小鹿的TA,悄悄地把它夹起。你是不是也曾经为了那场约会,为自己别上两朵小花呢?亮丽的粉色菠萝包外层,还有甜美草莓和玫瑰花瓣制成的果酱,玫瑰花香扑面而来,是严寒都封不住的初恋甜蜜。

  • 圆满

    圆即为满,周全丰润无懈可击,圆满从来都是为人出世的最高境界。烘焙这款面包的细节可谓无可挑剔,以六个圆形的香甜松脆龙眼核桃馅为芯,外层是爽脆的肉桂菠萝,再洒上风车图案的糖粉和酥脆开心果碎,一个由内而外都寓意着圆满祝福的面包就这么诞生了。左转芝麻核桃,右转龙眼开心果,那极致的口味,是超越想象的美味无边。

  • 椰情清风

    椰子是最熟悉的热带味道,椰浆营养丰富,是南洋美食最常用的辅料之一。受到冰椰口味饮品的启发,陈永信大师创作出这款可以“搅着吃”的面包。馅心是顺滑的椰奶沙司,涂上南洋风味的咖椰酱,分分钟挑逗你的调皮味蕾,仿佛置身椰林细沙的怀抱。

  • 火辣山峰

    陈永信大师邂逅新加坡美食之后的心意所得。娘惹菜系的香辣酸甜世界闻名。以南洋最独到的叁岜辣椒烹制江鱼仔做馅,搭配脆香花生和安佳高熔点芝士,瞬间领略新加坡的热辣风味,让你辣到烧着了嘴唇,依然爱不释口。

 

作为已在亚洲经营了16年的烘焙品牌,面包新语从未停止在专业领域的不断创新,以消费者需求鉴映品牌的稳健成长,从心创意,传承经典又精彩的烘焙美味。陈永信大师同样相信通往梦想没有捷径,唯有坚持信念,努力付出,沉淀期待幸福发酵。继这五款新品的创意后,在与陈永信大师的合作中,面包新语国际烘焙师团队也将多年来的烘焙经验与创作积累发挥得淋漓尽致,迸发出各种创意遐想。不久,就将有三款特别为中国市场酝酿的、蕴含浓郁中国寓意的烘焙产品问世,期待后续为大家带来惊喜。

 

面包新语始终致力于发现并引领不断升级的消费者理念,深知消费者追求的远不只是美味本身,更希望通过品牌折射自身的审美诉求和生活方式。与陈永信大师一样,对于烘培的理解,从不会仅局限于形、色、味及营养成分的诠释,而是强调面包也具有的生命力。因此在面包新语,每创作出一款“会说话的面包”就是烘焙匠人与消费者分享了一个动人有趣的故事,传递出生活的无尽快乐与活力。

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